Filem pembungkusan makanan digunakan untuk membungkus permukaan makanan, dan terutama digunakan untuk mengasingkan penguraian bakteria mikroba dan pencemar asing, dan untuk mencegah dan memanjangkan kemerosotan bahan makanan.
1. Filem antibakteria bukan organik photocatalytic
Mekanisme antibakteria: Ejen antibakteri photocatalytic terutamanya TiO2, yang boleh menjana banyak radikal hidroksil dan radikal oksigen di permukaan di bawah tindakan cahaya. Kedua-dua radikal ini mempunyai aktiviti kimia yang kuat dan boleh menyebabkan pelbagai mikroorganisma berlaku. Penguraian organik, dengan itu mempunyai sifat antibakteria.
Penggunaan filem antibakteria bukan fotokatalik. Sejak tahun 1995, persediaan photocatalytic telah mula diperkenalkan di Jepun, pembungkusan makanan.
2. Filem antibakteria semula jadi dan polimer
Filem antibakteria lain termasuk filem antibakteria semula jadi dan filem antibakteria polimer. Mekanisme antibakteria mereka adalah melalui tindakan pertuduhan pada rantai molekular dan mikroorganisma, sehingga menghalang perkembangan mikroorganisme dan memainkan peranan antibakteri. Pembungkusan makanan utama adalah kitosan, asid sorbic, dan alkohol akar kunyit.
3. Filem antibakteria komposit
Kesan filem antibakteria komposit terutamanya ditunjukkan dalam aspek berikut: memanjangkan kitaran antibakteria; menghasilkan sifat antibakteria pada kepekatan rendah; memperluas spektrum antibakteria dan menghalang mikroorganisma lebih banyak daripada apa-apa filem antibakteria tunggal.
4. Agen antibakteria bukan nipis
Ejen antibakteria bukan organik adalah agen antibakteria yang disediakan dengan menggunakan logam seperti perak, tembaga, zink, titanium dan ionnya, dan sterilisasi dan kemampuan bacteriostatic. Pada awal 1980-an, saintis Jepun mula menambahkan sebatian perak terus ke resin, dan buat kali pertama membuat filem plastik antibakteria dengan ejen antibakteria anorganik.
Mekanisme antibakteria: Oleh kerana ejen antibakteria bukan organik adalah sejenis agen pembubaran jenis antibakteria, kesan antibakteria filem agen antibakteria bukan organik pasif. Terdapat dua penjelasan untuk mekanisme antibakteria ion logam.
Satu adalah mekanisme reaksi hubungan. Ion-ion logam dalam filem antibakteria bukan organik bersentuhan dengan mikroorganisma, memusnahkan struktur protein mikrob, menyebabkan kematian atau kerosakan mikroorganisma.
Satu adalah mekanisme oksigen aktif. Ion mikro logam yang diedarkan di permukaan filem antibakteria tak organik boleh menyerap tenaga di alam sekitar, mengaktifkan oksigen di udara dan air yang terserap di permukaan filem pembungkusan, dan menghasilkan kumpulan berasaskan hidroksi dan ion oksigen aktif, yang mempunyai keupayaan redoks yang kuat dan boleh memusnahkan keupayaan reproduktif sel bakteria, menghalang atau membunuh bakteria, dan menghasilkan kesan antibakteria.
5. Filem antibakteria organik
Mekanisme antibakteria: Mekanisme utama tindakan agen antibakteria organik adalah secara beransur-ansur memasuki sel-sel dengan mengikat anionik anionik pada permukaan membran sel mikroba, atau bertindak balas dengan kumpulan-kumpulan seperti kumpulan sulfhydryl di permukaan sel untuk memusnahkan sistem sintesis protein dan membran sel dan menghalang percambahan mikroorganisma.
