Memahami ciri-ciri makanan sendiri dan menentukan syarat-syarat perlindungan yang diperlukan
Pertama sekali, beg pembungkusan makanan harus sedar komponen utama makanan, ciri-ciri dan pemprosesan dan penyimpanan dan pengangkutan dalam proses mungkin reaksi dalaman, termasuk reaksi biokimia dalaman-biologi dan perubahan biologi dalam mekanisma rasuah, diikuti dengan kesan kajian komponen utama makanan, terutamanya lemak, protein, vitamin dan nutrien sensitif faktor-faktor lain, termasuk cahaya, oksigen, suhu, mikrob, fizikal dan mekanikal mekanik dan faktor-faktor lain. Hanya untuk menguasai faktor-faktor biologi pakej makanan untuk menentukan keperluan perlindungan syarat-syarat untuk menggunakan bahan-bahan pembungkusan, teknologi pembungkusan dengan betul.
Penyelidikan dan menguasai bahan pembungkusan pembungkusan prestasi, skop dan syarat-syarat
Pembungkusan bahan, pelbagai jenis prestasi berbeza, oleh itu, hanya untuk memahami bahan pembungkusan dan bekas pelbagai pembungkusan prestasi untuk melindungi pembungkusan keperluan makanan untuk memilih kedua-duanya untuk melindungi makanan rasa dan berkualiti, tetapi juga mencerminkan nilai barangan mereka, dan pembungkusan bersepadu bayaran bahan pembungkusan yang munasabah. Sebagai contoh, suhu tinggi pensterilan makanan perlu bahan pembungkusan digunakan suhu yang tinggi, dan makanan beku suhu rendah harus bahan pembungkusan digunakan suhu yang rendah.
