Terdapat dua jenis pembungkusan makanan beku utama: jenis lembut dan jenis keras. Jenis lembut berdasarkan pada filem plastik. Pembungkusan yang tebal dan keras, seperti kotak pembungkusan kertas yang agak tebal, bekas aluminium kerajang stamping komposit, dan sebagainya, yang sebelum ini menyumbang sebahagian besar. Pembungkusan makanan beku yang lazim di pasaran hari ini menggunakan struktur berikut:
OPP / LLDPE Prestasi produk struktur ini dapat mencapai rintangan kelembapan, rintangan sejuk, pengedap haba suhu rendah dan kekuatan tegangan yang kuat, dan sebagainya, dan kosnya agak ekonomik;
NY / LLDPE Prestasi pembungkusan struktur ini boleh menahan pembekuan, rintangan hentaman, tusukan, kos yang agak tinggi, dan prestasi pembungkusan produk yang baik.
Struktur seperti PET / LLDPE dan PET / NY / LLDPE dan PET / VMPET / LLDPE juga digunakan dalam produk beku, tetapi kadar penggunaannya agak rendah;
Jenis lain adalah beg PE mudah, seperti pembungkusan sayur-sayuran. Struktur produk di atas adalah struktur yang agak tertumpu yang digunakan dalam pembungkusan produk beku suhu rendah di pasaran.
